신선한 캄폿의 맛을 대도시로 배송

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세 명의 친한 친구가 지난 달 Tuol Tom Poung에서 공동 요리 사업을 시작했는데, 이는 도시의 도시 거주자들에게 캄보디아 어부의 상징적인 음식과 미적 감각을 모두 가져다주기를 희망했습니다.

신선한

사설 토토 수도에서 가장 번화한 지역 중 하나에 위치한 Nesat Seafood Eatery는 단순하고 평화로운 야외 디자인으로 해변가의 미적

및 열대 식물을 자랑합니다.

작은 코너 간이 식당은 나무 카운터, 의자 및 테이블로 장식되어 있으며 장식으로 어망과 새장을 사용합니다. 소파로 변신한 나무 보트는

레스토랑의 가장 특징적인 디자인 요소일 것입니다.

절친한 친구인 Sebastiaan Roodnat 및 Chea Sopheary와 함께 Nesat를 공동 소유하고 있는 27세 건축가 Thim Sophal은 그들의 레스토랑의

컨셉은 남부 해안 지역인 Kampot에서 신선한 해산물을 제공하는 동시에 바다의 삶. more news

“우리는 Kampot을 방문하는 것을 좋아합니다. 그곳에서 어부의 집이 정말로 훌륭한 휴식과 집과 같은 분위기를 제공한다는 것을 알게 되었습니다.”라고 Sophal은 말합니다. “우리 레스토랑은 구조와 길거리 음식 라이프스타일이 결합된 결과였습니다.”

세 친구는 약 4년 전에 Kampot에서 만났고, 그 이후로 몇 번이고 다시 방문했습니다. 그들은 또한 크메르 어부와 친구의 집을 방문했습니다.

집의 평화롭고 질서 정연한 분위기가 그들을 매료시켰습니다. 특히 Roodnat – 영어도 가르치는 네덜란드인입니다. “환대적이며 캄보디아인에 대해 가장 좋아하는 점입니다.”라고 그는 말합니다. “[데코레이션]은 아주 기본적이며 집은 작지만 무료로 열린 공간과 오픈 키친이 있습니다.”

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“집에 들어서면 어망, 요리 재료 등 많은 것을 볼 수 있습니다. 우리는 레스토랑을 지을 때 이 모든 것에서 영감을 받았습니다.”

편안한 식사 장소 외에도 Nesat은 저렴한 가격에 다양한 해산물 요리를 제공합니다. 고객은 신선한 굴 10개를 3달러, 게 튀김을

5.50달러, 새우 튀김을 5달러에 주문할 수 있지만 명물은 조개 톰얌 수프, 새우 구이, 오징어 구이 한 그릇으로 구성된 Nesat Madness 세트($12.50)입니다. 버섯과 피망, 감귤 소스를 곁들인 게 볶음과 밥. 레스토랑의 공동 소유주이자 셰프인 Sopheary는 Nesat에서 제공되는 해산물이 신선하고 Kampot에서 매일 가져온다고 보장합니다.

Nesat의 또 다른 좋은 점은 음식이 제공되는 다양한 접시와 그릇입니다. 소유자는 고객이 가족 식당에서 식사를 하는 것처럼 느낄 수 있다고 말합니다.

원래 Nesat의 소유자는 젊은 캄보디아 고객을 대상으로 했다고 말했지만 지난 달에 문을 연 이후 대부분 외국인을 유치했습니다.

Sopheary는 “캄보디아 사람들은 이곳에 외국인이 많이 보여서 음식이 비싸다고 생각하기 때문에 이곳에 오기를 원하지 않는다고 생각합니다.”라고 말합니다. “외국인이 좋아하는 분위기를 제공하지만 더 많은 캄보디아 사람들이 와서 저렴한 해산물을 즐기기를 바랍니다.”

Nesat Seafood Eatery는 123번가와 450번가의 모퉁이에 있습니다. 매일 오후 5시부터 10시까지 영업합니다. 전화: 070 880 690